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荸荠的味道清甜可口，营养丰富，而且可以生吃，也可以熟吃，很多人都会蒸荸荠来食用，那么蒸荸荠要多久才熟呢？下面就让我们来看一下吧！
煮荸荠熟的时间
荸荠煮制的话大概煮10分钟到20分钟就可以了。
荸荠中含有丰富的水分，容易煮熟，若是整个的荸荠煮大约20分钟，若是对半分开的荸荠，煮十几分钟就可以食用了。若是用高压锅煮制，水开之后再煮五分钟就可以了。
用荸荠炒菜的话大火炒几分钟就可以熟。
荸荠炒菜食用的话，一般是切片食用，片状的荸荠容易炒熟，大火只要炒几分钟就可以了。若是和其他食物一起炒，可先炒其它的食物，待其他食物半熟之后再将荸荠放下去一起炒就可以了。
荸荠蒸着吃的话需要蒸20到30分钟左右。
荸荠蒸着吃的话，冷水上蒸锅需要蒸20分钟左右，若是没有将皮去掉，带皮的荸荠不容易蒸熟，因此蒸制时间需要增长至30分钟左右。
荸荠熟吃最好去皮
荸荠皮十分坚硬，直接食用容易伤害消化道，并且荸荠皮中含有的不可溶纤维素和木质素很高，食用不易消化。因此煮荸荠或者蒸荸荠的时候可以不去皮，但是食用荸荠的时候要将荸荠皮去掉。
小贴士：
荸荠生长在淤泥里面，容易滋生细菌，因此食用的时候需要注意清洗干净，将底部生长根茎的地方和顶部具有顶芽的地方都去除干净，注意凹进去的部位，都要清洗干净才可以食用。
荸荠的食用价值
荸荠不仅可以促进人体代谢，还具有一定的抑菌功效。荸荠中的磷含量是所有茎类蔬菜中含量最高的，磷元素可以促进人体发育，同时可以促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。科学家在对荸荠的研究中还发现了一种抗菌成分荸荠英。它对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用。再加上其丰富的营养成分和独特的口感，的确是不可多得的食物。